chef
イタリアの郷土色を
交えながら
現代風に仕立てる
北野クラブ ANNEXのある神戸北野町は、北側には六甲山系の山々、南側には神戸港から大阪湾が広がり、また瀬戸内海最大の美しい島淡路島からも近く、山と海の豊かな自然に挟まれた素晴らしいロケーションにあります。このような土地柄から北野クラブ ANNEXのキッチンには毎朝素晴らしい食材が届けられます。神戸市西区の新鮮な野菜たち、六甲のキノコ、淡路や瀬戸内海の身の締まった魚介たち、香りのよい神戸ポークや淡路鶏、丹波地鶏。
私たちはそのような素晴らしい食材を、「イタリアの郷土色を交えながら現代風に仕立てる」というコンセプトの基に調理していきます。心温まるサービスとお料理、自然に囲まれたロケーションで、まるでリゾートにいるようなひとときを是非体感しにいらしてください。